| Zoekresultaten - "stoomolieslagerij" |
West-Knollendam:
Stoomolieslagerij "De Vrede", Fabriek van Lijn- en Raapolie, murwe, halfzachte en harde Lijnkoeken, diverse Raapkoeken.
Uit lijnolie werden drie soorten lijnkoeken gemaakt: murwe, halfzachte en harde. De verschillen kwamen tot stand door de duur van het persen en in de molen door het aantal slagen (aantallen voor- en naslag). De harde koeken bevatten minder eiwit omdat de olie er bijna volledig werd uitgeperst. De murwe hadden het hoogste vetgehalte. Het gewicht per koek bedroeg ongeveer 1 kilo.
|
|
Stoomoliefabriek De Liefde aan de Veerdijk in Wormer
Links de oudste stoomolieslagerij van de Zaanstreek, daarnaast de verschillende stenen pakhuizen. De foto is van voor de brand van 1904
|
|
|
|
| 2 bestanden op 1 pagina(s) |
|
